Conceptコンセプト

  • 毎日違う時間の流れる、
    “わくわく”がある場所を。

  • 天気の日もあれば、雨の日もある。
    それに日本には四季もある。
    イートインから見える景色。四季折々の旬の味覚。
    一日として、同じ時間は流れていない。
    そんな日常にあふれる、
    その日だけの特別な時間を過ごせるように。

  • お店に入れば、目の前にはオーブン。
    お菓子づくりの音が聞こえ、できたての香りが包む。
    白とグレーの店内に並ぶ、この店の主役となるお菓子たち。
    季節に応じたイートイン限定のお菓子もご用意。
    気取らず、学芸大学前でフランスのカフェタイムのような
    ゆったりとした時間を。

  • 「ただのお菓子屋さん」ではなく、
    お店を訪れるだけで、“わくわく”できる。
    日々にお菓子と出会う、新しい時間をつくりませんか。

Recommendation今月のオススメ

from the Grand menu.

Demi Sec焼き菓子

from the Grand menu.

Four Secサブレ

from the Grand menu.

Petit gâteauケーキ

from the Grand menu.

Grand gâteauホールケーキ

from the Grand menu.

Gâteaux de voyageガトー・ド・ボワイヤージュ(パウンドケーキ)

from the Grand menu.

Viennoiseriesヴィエノワズリー(パン)

from the Grand menu.

Macaronマカロン

Chefシェフ

TAISUKE ENDO遠藤 泰介

私は日本での仕事を通して、パティスリーの基礎を学んだ後、フランスに渡ることで、今までの方法、考え方、歴史におけるパティスリーを再確認しました。現在考えているのは「綺麗で美味しくナチュラルなお菓子を皆様に」ということ。斬新な組み合わせやクラシックを工夫して、新しいものを構築することも大切。ですが、素材を最大限に活かすためのアプローチを大切にお菓子を作っていくことで、もっと皆様にお菓子を楽しむ時間をお届けしたいと思っています。