Cake aux fruit

ケークフリュイ

シナモン香る生地にラム酒で漬け込んだドライフルーツとローストしたクルミをたくさん加えたリッチなフルーツケーキ。フルーツの美味しさを焼き菓子で感じていただける逸品。

Cake marbré chocolat vanille

ケークマルブレショコラバニーユ

フランスではポピュラーなマーブルケーキをTaisuke Endoのスタイルで。ビターなショコラの生地とバニラの生地でマーブル状にして焼き上げました。焼き上がりにラム酒を加えて芳醇な香りをプラス。

Cake citron

ケークシトロン

レモンの風味たっぷりのレモンケーキ。しっとりした生地にレモンコンフィを混ぜ込み焼き上げたお菓子。焼き上がりにベルガモットのシロップを加えてさわやかなお味に。飾りにレモンのメレンゲとレモンコンフィで仕上げております。

Cake caramel apricot

ケークキャラメルアプリコ

キャラメル風味の生地にアプリコットリキュールでマリネしたアプリコットを練り込み焼き上げました。仕上げにキャラメルソースをかけて仕上げております。

Cake café et noix

ケークカフェノワ

コーヒー風味の生地にくるみのヌガチーヌを乗せて一緒に焼きあげました。キャラメルコーティングしたクルミとコーヒーの香りの絶妙なバランスのケーク

Cake chocolat orange

ケーキショコラオランジュ

チョコレートのしっとりとした生地にオレンジのコンフィを練り込み焼き上げました。ローストアーモンド入りチョコレートでコーティングし濃厚なケークに仕上げております。

Cake coco passion

ケークココパッション

ココナッツ風味のしっとりとした生地にアプリコットパッションのコンポートをサンドして表面をココナッツでコーティングして仕上げています。　南国を感じさせる爽やかなケーク