Croissant

クロワッサン

バター香るリッチなクロワッサン

Croissant d’amandes

クロワッサンダマンド

アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミの自家製フィリングの入ったクロワッサン

Pain au chocolat

パンオショコラ

チョレートの入ったクロワッサン

Kouign amann

クイニーアマン

ブルターニュ地方伝統の発酵菓子
有塩バターを使用したキャラメルのお菓子

Chausson aux pommes

ショーソンオポム

バター香るパイ生地にリンゴのコンポートを入れ焼き込んだお菓子

Brioche nanterre

ブリオッシュナンテール

ナンテール地方の伝統的なパン
バターと卵と牛乳のリッチな配合の食事パン

Brioche mousseline

ブリオッシュムースリーヌ

ブリオッシュ生地を筒状の型を使い円柱状に焼き上げたもの。ムースリーヌという名前はモスリン布のように滑らかでやわらかい食感。

Bostock

ボストック

スライスしたブリオッシュにアーモンドのシロップに漬け込み、ラム酒香るアーモンドクリームを絞り焼き上げたフランス伝統菓子

Kouglof salé

グロフ・サレ

アルザス伝統のパン
ベーコン、玉ねぎをじっくり炒め、クルミと合わせて生地に練り込み焼きあげています。食事前のアペリティフと一緒に食べれています。

Kouglof alsacien

クグロフ・アルザシアン

フランス アルザス地方伝統のお菓子。
このお菓子を通してアルザスの方々とつながりを作ることが出来、思い出深い自信作。たっぷりとバターを使用したブリオッシュ生地にアルザス特産のキルシュ（サクランボのお酒）で漬け込んだレーズンが入ったお菓子。